Zonnebloempitten Fermenteren (NL/EN)

Overal in de stad staan zonnebloemen, geplant uit protest tegen de verdozificatie van de Lutkemeer. Deze bloemen zijn niet alleen prachtig; de pitjes sprankelen in gefermenteerde vorm. Tijdens de workshop ga je samen met kok/voedingskundige Fiona Ivanov het avontuur aan met zonnebloempitten, bacillen en tijd.

Neem schone potjes mee om je eigen fermentaties in te bewaren.

Dit evenement vond plaats tijdens het festival in september 2025.

All over the city, sunflowers are blooming, planted as a protest against the industrialisation of the Lutkemeer. These flowers are not only beautiful; their seeds sparkle when fermented. In this workshop, you will join chef/nutritionist Fiona Ivanov on an adventure with sunflower seeds, bacilli, and time.

Please bring clean jars to store your own fermentations.

This event took place during the festival in September 2025.